Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 11.6.2010 στα Λ. Αιδηψού το 20ο Πανελλήνιο Συνέδριο Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος.
Την Παρασκευή 10.6.2010 προηγήθηκε η Γενική Συνέλευση της Ομοσπονδίας Ζαχαροπλαστών Ελλάδος και την Κυριακή 13.6.2010 ακολούθησε ένα Figer Food Party.
Όλες οι εκδηλώσεις πραγματοποιήθηκαν στους χώρους της Ε.Τ.Α. Α.Ε. (Υδροθεραπευτήριο) στα Λ. Αιδηψού και όλη την ευθύνη οργάνωσης είχε η Ένωση Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Νομού Ευβοίας.
Το Συνέδριο τίμησαν με την παρουσία τους:
• Ο εκπρόσωπος του Μητροπολίτη , αρχιερατικός επίτροπος Αιδηψού
• Η Βουλευτής Ευβοίας κ. Ουρανία Παπανδρέου
• Ο εκπρόσωπος του Νομάρχη , Αντινομάρχης κ. Αλεξίου
• Ο Δήμαρχος Λ. Αιδηψού κ. Ματάκιας
• Ο Πρόεδρος της Γ.Σ.Ε.Β.Ε.Ε. κ. Ασημακόπουλος
• Ο Διοικητής του Αστυνομικού Τμήματος Λ. Αιδηψού κ. Γρίβας
• Ο Λιμενάρχης Λ. Αδηψού κ. Πετράκης
• Ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Ευβοίας κ. Θαλάσσης
• Ο πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Λ. Αιδηψού
Στο Συνέδριο παρέστησαν πάνω από 220 σύνεδροι από όλη την Ελλάδα εκπροσωπώντας την Διοίκηση της Ομοσπονδίας Ζαχαροπλαστών Ελλάδος , όλα τα Σωματεία Ζαχαροπλαστών της Ελλάδος. Επίσης παρέστη ένα πολύ μεγάλο μέρος των προμηθευτών του κλάδου και ένας μεγάλος αριθμός μεμονωμένων ζαχαροπλαστών.
Τις εργασίες του Συνεδρίου άνοιξε ο πρόεδρος του Σωματείου Ζαχαροπλαστών Εύβοιας κ. Γιάννης Μαυρομάτης ο οποίος αφού καλωσόρισε τους παρισταμένους μετέφερε στους συνέδρους τους προβληματισμούς που υπάρχουν στον κλάδο για την κρίση και την αγωνία όλων για την πορεία των επιχειρήσεων του κλάδου και ζήτησε την ενεργό συμμετοχή όλων στις εργασίες του συνεδρίου ώστε αφού συζητηθούν τα προβλήματα και κατατεθούν προτάσεις να βγουν συμπεράσματα που θα βοηθήσουν στο να επιλεγούν και να εφαρμοστούν οι κατάλληλες στρατηγικές για να βγει ο κλάδος με λιγότερες απώλειες από την υπάρχουσα κρίση.
Στην συνέχεια ακολούθησαν οι προβλεπόμενοι στο πρόγραμμα χαιρετισμοί.
Χαιρετισμούς, απηύθυναν:
• Ο εκπρόσωπος του Μητροπολίτη
• Η Βουλευτής Ευβοίας κ. Ουρανία Παπανδρέου
• Ο εκπρόσωπος του Νομάρχη
• Ο Δήμαρχος Λ. Αιδηψού
• Ο Πρόεδρος της Γ.Σ.Ε.Β.Ε.Ε.
• Ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Ευβοίας
• Ο πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Λ. Αδηψού.
Τα Θέματα Ημερήσας Διάταξης
Τα Θέματα που αναπτύχθηκαν και στην συνέχεια συζητήθηκαν ήταν:
1. Κοστολόγηση Εμπορευμάτων με εισηγητή τον κ. Ευάγγελος Παπαγεωργίου
2. Μηχανογραφική Κοστολόγηση Παραγωγής με εισηγητή τον κ. Κ. Κοντορόζη
3. Ο Κλάδος της Ζαχαροπλαστικής και το Σύστημα Ελέγχων με εισηγητή τον κ. Νικόλαο Κατσαρό.
4. Η Πορεία των Επαγγελματιών μέσα από την Κρίση-Μέτρα Στήριξης με εισηγήτρια την κ. Παρασκευή Μπουτούνου.
Μετά την ανάπτυξη των εισηγήσεων και την συζήτηση που έγινε στο καθένα ακολούθησαν τοποθετήσεις των προέδρων των Σωματείων Ζαχαροπλαστών και μεμονωμένων συνέδρων. Ακούστηκαν πολλοί προβληματισμοί-παρατηρήσεις –επισημάνσεις και έγιναν πολλές προτάσεις.
Όλα αυτά καταγράφηκαν και ήδη επεξεργάζονται από την Ομοσπονδία Ζαχαροπλαστών Ελλάδος.
Το Σωματείο Ζαχαροπλαστών Ευβοίας προσέφερε την απαραίτητη φιλοξενία σε όλους τους καλεσμένους προσφέροντάς τους το γεύμα του Σαββάτου , ένα πλούσιο δείπνο το βράδυ του Σαββάτου σε ένα πανέμορφο κατάστημα με πολύ καλό περιβάλλον και με ζωντανή μουσική και την Κυριακή οργάνωσε ένα Figer Food Party στον χώρο της πισίνας του υδροθεραπευτηρίου.
Οι εκτιμήσεις όλων είναι ότι ήταν ένα πολύ επιτυχημένο συνέδριο και όλοι οι σύνεδροι εξέφρασαν τα συγχαρητήρια και τις ευχαριστίες προς ο Σωματείο Ζαχαροπλαστών Εύβοιας και την Οργανωτική Επιτροπή και ιδιαίτερα στον πρόεδρο κ. Μαυρομάτη και τον Γ.Γ. κ. Μαντέσκα που είχαν και το κυριότερο βάρος της ευθύνης διεξαγωγής του συνεδρίου.
Με την σειρά του το Σωματείο Ζαχαροπλαστών Εύβοιας εκφράζει τις θερμές ευχαριστίες προς όλους:
• τους συνέδρους για την συμμετοχή τους σε αυτό
• τους εισηγητές για την συμβολή τους στην ολοκληρωμένη ενημέρωση των συνέδρων και
• τους χορηγούς που με την οικονομική τους στήριξη συνέβαλαν στην επιτυχή διεξαγωγή του συνεδρίου.
Το Σωματείο Ζαχαροπλαστών Εύβοιας εύχεται να πιάσουν τόπο οι προτάσεις που έγιναν και να ληφθούν τα κατάλληλα μέτρα και από πλευράς πολιτείας αλλά και από πλευράς επαγγελματιών και τέλος και το επόμενο συνέδριο να έχει την ίδια επιτυχία όποτε και όπου γίνει αυτό.
