Η Σοφία Υφαντίδου ολοκλήρωσε την παρουσία της στο έπταθλο των Ολυμπιακών Αγώνων του Λονδίνου με 5.947 βαθμούς, τερματίζοντας στην 24η θέση της κατάταξης στην πρώτη της συμμετοχή σε Ολυμπιακούς Αγώνες. Στο ακόντιο όμως έγραψε την δική της ιστορία. Με βολή στα 56.96 μέτρα σημείωσε την κορυφαία επίδοση όλων των εποχών στο ακόντιο του έπταθλου, στους Ολυμπιακούς αγώνες.

Η Σοφία Υφαντίδου δήλωσε:
«Στόχος μου ήταν να τερματίσω και τα κατάφερα, ηρθε κι αυτό στον ακοντισμό και μπόρεσα να σημαδέψω το Ολυμπιακό έπταθλο. Ηταν πρωτόγνωρο για εμένα να βλέπω το όνομά μου στους πίνακες, όλος ο κόσμος να με χειροκροτεί» και συμπλήρωσε «Αν χρειαστεί θα το ξανακάνω»! «Δεν ξέρω εάν θα αφήσω το έπταθλο και να επικεντρωθώ στον ακοντισμό, είναι κάτι που θα το εξετάσω στο μέλλον».