Ο Γιώργος Ακριώτης γεννήθηκε στους Καθενούς Εύβοιας. Είναι καθηγητής στην Χαλκίδα, αιρετός εκπρόσωπος στο υπηρεσιακό συμβούλιο (ΠΥΣΔΕ) Ν. Εύβοιας.

Είναι παντρεμένος με την Καίτη Ακριώτου-Κοτρέτσου και πατέρας δυο παιδιών, της Θεοδώρας εικαστικού και του Κυριάκου με σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων.

Γιάννης Μπουροδήμος, Υποψήφιος Βουλευτής Εύβοιας ΚΙΝΑΛ - 2019

Σε όλο τον εργασιακό του βίο ασχολείται με τα κοινά του κλάδου του, που τον τιμά με την ανάδειξή του σε όλα τα συλλογικά του όργανα (ΕΛΜΕ, ΕΛΤΕΕ, Ν.Τ. ΑΔΕΔΥ) και στην θέση του προέδρου σε αυτά για αρκετές περιόδους. Διαθέτει σημαντική εμπειρία και γνώσεις στα ζητήματα παιδείας αλλά και στα εργασιακά θέματα των εκπαιδευτικών.

Η συμμετοχή του στους κοινωνικούς και πολιτικούς αγώνες συμπίπτει με την ένταξη του στην αριστερά από το 1978.

Από το 1985 είναι στέλεχος του ΚΚΕ και στη συνέχεια του Συνασπισμού στην Εύβοια.

Υπήρξε γραμματέας της ΝΕ του ΣΥΝ Εύβοιας έως το 2009 και σήμερα είναι μέλος του Νομαρχιακού Γραφείου υπεύθυνος για την σύνδεση με τον ΣΥΡΙΖΑ στο νομό Εύβοιας.

Στις αυτοδιοικητικές εκλογές του Μαϊου το 2014 εκλέχτηκε Αντιπρόεδρος του Περιφερειακού Συμβουλίου Στερεάς Ελλάδας ενώ στις εθνικές εκλογές του 2015 εκλέχτηκε βουλευτής Ευβοίας με το ΣΥΡΙΖΑ.