Ολοκληρώθηκε την Κυριακή 21 Απριλίου στη Κύμη Ευβοίας, ο 3ος ημιτελικός γύρος για την ανάδειξη του Ευβοϊκού πιάτου.

Την Κυριακή, 21 Απριλίου 2013 στην Κύμη στο Ξενοδοχείο «Kymi Palace» πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία, ο 3ος ημιτελικός γύρος, για την ανάδειξη των καλύτερων πιάτων για τις συνταγές της Κεντρικής Εύβοιας, τα οποία προκρίθηκαν για τον μεγάλο τελικό της διοργάνωσης, όπου και θα αναδεχθεί το πιο χαρακτηριστικό τοπικό φαγητό, πρωινό και γλυκό από όλη την Εύβοια, με τελικό σκοπό να καθιερωθούν ως αναγνωρίσιμα τοπικά χαρακτηριστικά του νησιού. Η συμμετοχή των κατοίκων αλλά και των επιχειρηματιών της περιοχής ήταν μαζική και εντυπωσιακή.

Η Κεντρική Εύβοια υποδέχθηκε και αγκάλιασε με τη σειρά της με ιδιαίτερο ενθουσιασμό την εκδήλωση, ενώ τα πιάτα που διαγωνίστηκαν, φτιαγμένα με πολύ μεράκι από παραδοσιακά τοπικά προϊόντα, επιβεβαίωσαν το υψηλό επίπεδο του διαγωνισμού. Συνολικά μέσα από πολλές συνταγές που διαγωνίστηκαν και μετά από την πολύ δύσκολη διαδικασία αξιολόγησης από την επιτροπή, οι πρώτες συνταγές που επιλέχθηκαν για να διαγωνιστούν στην τελική φάση του διαγωνισμού, ήταν οι ακόλουθες.

Κατηγορία φαγητού:

1. Ταβέρνα «ΞΥΛΙΝΗ ΦΩΛΙΑ», Κορασίδα, Τάσος & Γιώργος Ντούρας – Κόκορας με γκόγκιλες.

2. Ταβέρνα «ΤΟ ΑΙΓΑΙΟ», Κύμη, Χαράλαμπος Σπανός – Ψαρόσουπα.

3. Ταμπάκη Σταυρούλα, Αλιβέρι – Μελιτζάνες με τραχανά.

4. Τράκου Ιωάννα, Βίταλα – Ντολμαδάκια με κιμά.

Κατηγορία γλυκού:

1. Γεραντώνη Μαρία, Μονόδρι – Ραβανί με πετιμέζι.

2. Ταβέρνα «ΞΥΛΙΝΗ ΦΩΛΙΑ», Κορασίδα, Τάσος & Γιώργος Ντούρας – Καρυδόπιτα.

3. Ζαχαροπλαστείο «Αφές Σιδεράκη», Κύμη, Σιδεράκη Παρασκευή – Μπακλαβάς Κουμιώτικος.

4. Ζαχαροπλαστείο «ΤΟ ΓΛΥΚΑΚΙ», Στόμιο Οξυλίνθου, Μαργέλη Ευαγγελία – Μπακλαβάς Κουμιώτικος.

Κατηγορία πρωινού:

1. «AVALONA» Σύλλογος Γυναικών Αυλώνος – Σπανακόπιτα.

2. Ταβέρνα « ΤΟ ΦΙΛΕΡΙ», Αυλωνάρι, Χροναίος Γεώργιος – Τηγανόψωμο.

Τιμητική διάκριση:

1. Δάφνη Βαγγελίτσα, Κύμη – Παστέλι.

2. Μάστορη Ασπασία, Λοφίσκος– Καρυδόπιτα.

Το Επιμελητήριο Εύβοιας, υλοποιεί τον Πανευβοϊκό Διαγωνισμό σε συνεργασία με τον Τομέα Μαγειρικής – Ζαχαροπλαστικής του IEK PRAXIS και την Ένωση  Ξενοδόχων Ευβοίας.

Βασικός στόχος του διαγωνισμού είναι η απόκτηση ταυτότητας της Εύβοιας μέσα από τα προϊόντα και τις γεύσεις της.

Ακολουθείστε μας στο Google News